GAS OVEN 1 DECK 2 TRAY AND PROOFER GUATAKA GTK010008 Mesin Gas Oven Combi merupakan mesin gas oven yang didesain menyatu dengan proofer, sehingga dapat dikerjakan dalam waktu yang bersamaan.
Pada mesin gas oven yang difungsikan untuk membakar atau memanggang adonan roti, kue, atau jenis makanan lainnya dengan gas sebagai pembakar dan listrik untuk kebutuhan mengontrol suhu dan waktu.
Mesin ini sudah dilengkapi dengan pengatur suhu, kaca tembus pandang, bahan full stainless steel dan lapisan peredam panas yang tebal.
Api menyala dan mati otomatis untuk menjaga suhu agar tetap stabil sesuai suhu yang dipilih.
Pada mesin proofer dipakai untuk mengembangkan adonan roti atau fermentasi.
Tujuan dari proofing adalah agar adonan mengembang dengan maksimal sebelum dimasukkan ke dalam mesin gas oven. Jumlah rak proofer pada mesin Gas Oven Combi adalah 10 (terdiri dari 5 rak x 2).
Rate Heat Load (MJ/h) : 8,3
Power (w) : 2600
Voltage (v) : 220
Gas Using (kg/h) : 0,3
Dimensions (cm) : 140×89.5×152
Chamber Size (cm) : 89x69x20
Dimensions Packaging (cm) : 146x97x160
Net Weight (kg) : 420
